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美食陆角Omuriceamp [复制链接]

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继续每周五的美食连载。这次要介绍的两家店毗邻而居。位于六张犁的陆角,店内简洁明亮的氛围与红色为主的视觉,搭配金属、水泥与植栽呈现,而主打的蛋包饭就如同门外霓虹灯管上的“EatGoodLiveFull”一般,带着饱足与充实感。

同样位于六张犁且与陆角相连的佐藤咖哩,店内以蓝黄色调与实木为主,透露淡淡日式气息的同时,更带着十足的街头味,墙上显眼的涂鸦与书架上的日本街头流行杂志,一眼就能看出佐藤咖哩老板与店员们的Street成分有多高!

陆角Omurice

M:请问这家店成立的原因是什么?名称又是怎么来的呢?

L:陆角这里比较特别,名字的由来是因为我们的店面刚好是在六张犁的一个角落,在一个三角窗,专卖蛋包饭,所以叫做陆角,TheSix就是陆,所以TheSixOmurice就是陆角蛋包饭,我们希望从六张犁的角落发起传播到其他地方。

M:可以介绍一下这里的特色餐点吗?

L:我们的蛋包饭用的是螺旋欧姆蛋,跟坊间一般的蛋包饭比较不太一样,然后我们有两种经典的酱,一个是黄色的南瓜酱,一个是红色的肉酱,我们最大的特色就是双酱的欧姆蛋,是很有饱足感的,饮料也蛮特别的,是气泡饮,有渐层的,有柚子、葡萄等各种口味的气泡饮,我个人很喜欢汽水,所以把它拿来做搭配。

Add:台北市大安区和平东路三段巷9号

Tel:02-

佐藤咖哩SatoCurry

M:请问这家店成立的原因是什么?名称又是怎么来的呢?

L:佐藤咖哩是在无特别安排和计划下开设的,是我参与我合伙人在日本埼玉县春日部的婚礼时,无意间吃到合伙人太太、佐藤家在当地招待亲朋好友时的咖哩饭,发现台湾的没有这么正统的日式咖哩饭,因此决定将佐藤家咖哩带回台湾。而佐藤咖哩的名字则是沿用我合伙人太太娘家的姓氏而来。

M:可以介绍一下这里的特色餐点吗?

L:佐藤咖哩猪肉口味偏甜、牛肉口味偏辣,每锅咖哩都加入了洋葱、红萝卜、马铃薯和金针菇,并炖煮两小时以上制成,而且坚持每日现煮让大家吃到最道地的佐藤咖哩。每份咖哩饭从内容到摆盘都非常简单、但吃起来却有着日式咖哩的适当稠度与口感。配料部分则有起司、香肠、腌制物可以加选。辣度也能依照个人喜欢做调整。

Add:台北市大安区和平东路三段巷9号

Tel:02-

采访后记:

其实采访到这两间店的时候,笔者并没有很强烈的饥饿感,但因为菜色的卖相着实好,就试了一下,果然好味。店内的装潢,也透射出一些街头气息。最让笔者觉得舒适的,还是店内的氛围,服务员和顾客们熟识地打着招呼,进行寒暄。恍惚间让人想起书中描述的星巴克最早的样子。

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